Hamurun hazırlanması;
1 su bardağı ve 1 çorba kaşığı suyu 3 ¾ su bardağı unla karıştırınız. Geri kalan suda mayayı bulamaç gibi yapıp eritiniz. Bu bulamacı una ekleyiniz ve hamur yapışkan değil yumuşak ve elastik bir hal alana kadar yoğurmaya devam edip sonra hamuru top haline getiriniz. Kabın üstünü temiz, ılık ve nemli bir el havlusu ile kapatınız. Kabı 30 dereceyi geçmeyecek şekilde sıcak bir yere koyunuz. Hamuru bir saat bu şekilde bekletmeniz mayayı harekete geçirecek ve hamurunuz kabaracaktır. Kabardıktan sonra hamuru tekrar yoğurunuz. Tuzlu suyu ve kalan unu hamura ekleyip, iyice karıştırarak yoğurunuz. Hamurdan iki adet somun yapınız ve bir süre dinlendiriniz.

Ekmeklerin pişirilmesi;
BACKYARD Avustralya Odun Fırınınızı kullanma kılavuzundaki öneri ve uyarılara dikkat ederek yakınız. Somunları üzerine un serpilmiş fırıncı küreğine yerleştiriniz. En son olarak ekmeklerinizin üzerine 1 yumurta sarısı sürünüz ve susam veya tercihinize göre çörek otu serpiniz. İlk grup odun iyice yandıktan ve alevin gücü azaldıktan sonra ekmekleri fırıncı küreği yardımıyla BACKYARD Avustralya Odun Fırınınızın taş zeminine yerleştiriniz. Fırınınızın sıcaklığını bu esnada yaklaşık 300 derece civarlarında tutmak için fırının aşağı kapağındaki sürgüyü açıp kapayarak ayar yapınız, gerektiğinde odun ekleyiniz.
Ekmekleri 20 dakika boyunca veya ekmekler altın rengine gelinceye veya ekmeğin altına vurulduğunda boşluk hissi veren tok bir ses gelene kadar pişiriniz.
Odun hoş kokusunun lezzet kattığı ekmeğinizi sıcak olarak servis yapınız.
Malzemeler (2 adet ekmek için):

1 yumurta sarısı çırpılmış
2 çorba kaşığı yaş maya
3 çay kaşığı suda eritilmiş tuz
1 ¼ su bardağı ılık su
4 ½ su bardağı beyaz un